Fiers de nos métiers
Biographies des intervenants
ABREU Katia
Kátia Abreu, sénatrice de l’État du Tocantins représentant le parti démocrate DEM, est la première femme à présider la Confédération de l’agriculture et de l’élevage du Brésil (CNA), organisation rassemblant les producteurs de la filière agro-alimentaire brésilienne.
Née à Goiânia, Kátia Abreu est diplômée en psychologie. En 1987, elle reprend la ferme familiale et devient rapidement un acteur de premier plan du secteur agro-alimentaire brésilien. Elle défend la restructuration des zones agricoles brésiliennes pour garantir le revenu des producteurs du pays. Au Brésil, ce secteur représente 24 % du produit intérieur brut (PIB), emploie 37 % de la main d’œuvre et produit 36 % des exportations.
ARNOULT Jean-Jacques
Jean-Jacques ARNOULT est PDG de la société de négoce international Arnoult SA, entreprise familiale fondée à la fin du xixe siècle, qui commercialise des viandes et abats de bœuf, de veau, d’agneau et de porc dans les 27 pays de l’UE. Son portefeuille clients va des abattoirs, transformateurs, grossistes, fournisseurs de centrales d’achat et d’hypermarchés au commerce traditionnel en passant par les sociétés de restauration commerciale et collective. En 2011, le chiffre d’affaires de l’entreprise a dépassé les 75 millions d’euros pour un volume de 17 000 tonnes.
Ces dix dernières années, Jean-Jacques ARNOULT a été nommé Responsable de la communication « produits tripiers » d’Interbev (Association nationale inter-professionnelle du bétail et des viandes) et Président de l’USMAG (Union Syndicale des Marchands d’Abats en Gros du MIN de Rungis) et de la CNTF (Confédération Nationale de la Triperie Française).
BAKER Derek
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Derek Baker dirige, au sein de l’ILRI (International Livestock Research Institute - Institut international de recherche sur l’élevage), l’équipe travaillant sur la question « Demande en mutation et institutions », qui relève d’un thème de recherche plus vaste portant sur les marchés, le sexe des individus et les moyens de subsistance. Cette équipe concentre ses recherches sur l’économie de la consommation, les marchés informels, l’agro-industrie et la chaîne de valeur dans le cadre de l’aide au développement en faveur des populations pauvres. L’ILRI a mis en place des partenariats dans le monde entier afin d’accroître le rôle de l’élevage dans les stratégies de sortie de la pauvreté. Les recherches de l’ILRI aident les populations pauvres des pays en développement à améliorer leurs moyens de subsistance, leurs conditions de santé et leur environnement, étroitement liés à l’élevage, en les aidant à progresser en termes de systèmes d’élevage, d’hygiène, de productivité et de commercialisation. L’ILRI est membre du Consortium du CGIAR, qui regroupe 15 centres de recherche œuvrant pour une meilleure sécurité alimentaire. L’ILRI a son siège à Nairobi, au Kenya, et son campus principal à Addis-Abeba, en Éthiopie, ainsi que des bureaux dans le sud et l’ouest de l’Afrique et le sud, le sud-est et l’est de l’Asie. Avant de rejoindre l’ILRI, Derek Baker avait lancé le programme de recherche en matière d’innovation agroalimentaire du Danish Institute of Food and Resource Economics (Institut danois de l’économie et des ressources de l’alimentation), à Copenhague. Ayant commencé sa carrière en tant qu’agriculteur et conseiller agroalimentaire en Nouvelle-Zélande lors des réformes en faveur de l’économie de marché de la seconde moitié des années 1980, il a par la suite travaillé dans le secteur privé et public dans plus de 40 pays. Il est titulaire d’une licence spécialisée en zootechnie et gestion agricole de l’université de Massey et d’un doctorat en économie agricole de l’université d’État de Pennsylvanie.
BINNIE Mary Ann
Mary Ann Binnie est Responsable Nutrition et des Relations avec l’Industrie agro-alimentaire au sein du Conseil Canadien du Porc. A ce titre, elle supervise la stratégie et la communication du Conseil en matière de nutrition, qui se matérialisent par des partenariats avec les professionnels de la santé ainsi que des conseils nutritionnels et techniques. Madame Binnie est porte-parole du Conseil du Porc dans le domaine de la nutrition et membre de différents organismes pour la santé et la nutrition.
Depuis 2011, elle siège au Comité Nutrition et santé humaine de l'OIV. Pour définir ses objectifs, le comité vient de mettre en œuvre un plan d’action sur trois ans. Le principal objet de ce plan d’action est l’établissement et la promotion de preuves et de ressources destinées à soutenir la consommation de viande rouge maigre dans le cadre d’un régime alimentaire sain et durable.
BONICA José
Agriculteur-agronome, élevage bovin et riziculture.
Ancien extensionniste
Ancien Président de la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay (Syndicat des Éleveurs de bovins Hereford d’Uruguay)
Ancien membre de la Junta Nacional de Riego (Comité national de l’irrigation)
Ancien membre du conseil de l’Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (Institut national de recherches sur l’agriculture et l’élevage)
Président de l’Asociación Rural del Uruguay (Fédération Rurale d’Uruguay)
BOUVRY Alain
Né le 14 janvier 1950, Président de Equus SAS, Vice Président de Bouvry Exports Calgary (Canada), associé à son frère Claude.
Création en 1977 de Equus SA (France), en 1981 Bouvry Exports Calgary en Alberta (Canada) et en 1985 Viande Richelieu au Québec.
Cet ensemble, destiné aux viandes de niche (cheval, bison, wapiti, principalement), a intégré la production des aliments, la reproduction, l’engraissement, l’abattage, la découpe et le portionnement à destination d’une vingtaine de pays dans le monde, avec succès, depuis plus de 35 ans.
CHAMPION Scott
Scott Champion est Président-directeur général de Beef + Lamb New Zealand (anciennement Meat & Wool New Zealand) depuis septembre 2008.
Avant d'occuper ses fonctions actuelles, Scott Champion a été Directeur R&D et Innovation produit de la New Zealand Merino Company à Christchurch, Nouvelle-Zélande, puis Directeur général, Accès au marché et Services de Meat & Wool New Zealand.
Scott Champion a également été enseignant chercheur en production animale et domaines associés à l'Université de Tasmanie, en Australie.
Scott Champion est titulaire d'un Bachelor of Science avec mention et d'un doctorat (PhD) de l'Université de Nouvelles Galles du Sud à Sydney, Australie. Sa thèse de doctorat portait sur l'alimentation des moutons et son impact sur la croissance de la laine.
Beef + Lamb New Zealand Ltd est l'association professionnelle des éleveurs ovins et bovins de Nouvelle-Zélande. Elle est détenue par ses adhérents.
Les cotisations servent à financer des programmes de développement du secteur ovin et bovin afin qu'il devienne une source de revenus durables pour les générations futures.
Les quatre programmes (Élevage, Marchés, Éleveurs et Informations) déployés par Beef + Lamb New Zealand ont été conçus pour fournir aux éleveurs ovins et bovins néozélandais des outils innovants et leur offrir des services d'aide à la décision, pour améliorer leur accès au marché, leur positionnement produit et les systèmes d'élevage.
CIOLOS Dacian
Dacian Cioloş est membre de la Commission européenne chargé de l'agriculture et du développement rural.
De 1998 à 2003, il occupe un certain nombre de postes de direction liés à des projets de développement agricole et rural, y compris sur le SAPARD. De 2005 à 2007, il est conseiller du ministre roumain de l'agriculture et porte-parole de la Roumanie au sein du comité spécial Agriculture du Conseil de l'Union européenne. En 2007, il devient sous-secrétaire d'Etat aux affaires européennes au sein du ministère de l'agriculture et du développement rural.
De 2007 à 2008, il est ministre de l'agriculture et du développement rural en Roumanie. Il dirige également la commission présidentielle chargée des politiques publiques de développement de l'agriculture de Roumanie.
En 1994, il est diplômé en ingénierie horticole à l'Université des sciences agricoles et de médecine vétérinaire de Cluj-Napoca (Roumanie). Il poursuit ses études postuniversitaires en France tout d'abord dans l'environnement agronomique à l'École nationale supérieure agronomique de Rennes (1996), puis dans l'économie du développement agricole, à l'École nationale supérieure agronomique, et l'Université de Montpellier I (1997). En Octobre 2005, il obtient le certificat de participation aux cours d'agriculture et de commerce délivrés par l'Institut de la Banque mondiale et l'université de Rome III.
DAUL Joseph
Joseph Daul a repris, à l'âge de 20 ans, une exploitation familiale de 7ha qu'il a gérée avec son épouse et son fils à Pfettisheim, dont il est maire à 12 km de Strasbourg (France) L'exploitation, est spécialisée dans l'élevage bovin et la production de betteraves sucrières sur 75 ha.
En 1976, il est nommé Vice-président du Centre National des Jeunes Agriculteurs, chargé des affaires européennes et siège au Comité des Organisations Professionnelles Agricoles (COPA) et devient Membre du Comité économique et Social européen, à Bruxelles.
En 1997, il préside la Fédération Nationale française des producteurs de viande bovine, ainsi que le Groupe européen "Viande bovine" pendant la crise de la "vache folle",
En 1999, il cède ses différentes fonctions pour se consacrer entièrement à sa responsabilité de Député européen dans le Groupe PPE-DE. Il devient Président de la Commission de l'Agriculture et du Développement Rural en janvier 2002.
En 2002, il préside la Conférence des Présidents de Commissions, qui a pour mission de préparer l'ordre du jour des sessions plénières du Parlement. Membre de la Délégation du Parlement européen pour les négociations à l'OMC, en charge de l'Agriculture, Joseph Daul a participé aux réunions de Seattle (1999), Doha (2001) et Cancun (2003).
En janvier 2007, il est élu Président du Groupe PPE-DE. Il est reconduit dans ces mêmes fonctions en juin 2009 et en décembre 2011, il préside également l'Association Parlementaire Européenne (APE). Pour garder le contact avec le terrain, Joseph Daul demeure Président de la coopérative de gestion de l'abattoir de Strasbourg (160 salariés). Il a complété sa formation agricole par le diplôme de l'Institut des Hautes Etudes de la Défense Nationale (IHEDN). Il est Officier du Mérite agricole (1987), Chevalier du Mérite national (1994) et Chevalier de la Légion d'honneur (1997).
DOLLÉ Jean-Baptiste
Aujourd’hui à la tête de l’équipe « environnement » de l’Institut de l’Élevage, Jean-Baptiste DOLLÉ travaille en collaboration avec la Fédération Nationale Bovine, les producteurs bovins, les Instituts de recherche agricole en France et en Europe et des organismes gouvernementaux. Dans le cadre de sa principale mission, qui consiste à analyser les liens entre élevage et environnement, Jean-Baptiste a réalisé de nombreuses études orientées sur deux axes : les méthodes et outils d’évaluation de l’impact des pratiques agricoles sur l’environnement (changement climatique, pollution de l’eau, acidification, etc.) d’une part et les effets bénéfiques de la production bovine d’autre part (biodiversité, séquestration du carbone dans le sol, etc.).
En lien avec ces deux axes, Jean-Baptiste DOLLÉ a également pour mission d’évaluer les systèmes de production, les techniques d’atténuation, etc. Ces recherches ont pour but d’identifier comment réduire l’impact négatif et développer la contribution positive de la production bovine sur l’environnement.
FRATTI Luis Alfredo
Luis Alfredo Fratti est Président de l’institut national de la viande de l’Uruguay depuis mars 2005.
Après avoir obtenu son diplôme de vétérinaire à l’université de
l’Uruguay en 1985, Luis Alfredo Fratti a été nommé Responsable de la bromatologie et Vétérinaire en chef du zoo de Cerro Largo, dans la municipalité du même nom. De 1990 à 1993, Luis Alfredo Fratti a dirigé l’unité Services de la municipalité de Cerro Largo, puis a été nommé Président du centre de médecine vétérinaire ainsi que de la société agricole de la municipalité. Il a été Vice-président de la Fédération rurale de 1999 à 2004, et membre du Conseil de l’institut national de la viande de 2002 à 2004 en qualité de représentant de la Fédération rurale.
GEISSMANN Denis
Société française créée en 1995, DEGE TRADING Sarl est spécialisée dans le négoce de cuirs et de peaux bruts. Elle est basée près de la frontière allemande et possède une filiale en Afrique du Sud.
Son Directeur général Denis Geissmann possède plus de trente ans d’expérience dans le négoce international des cuirs et des produits semi-tannés. Il intervient ponctuellement comme courtier assermenté.
Denis Geissmann est Président du Syndicat Général des Cuirs et Peaux, basé à Paris.
Pour ses livraisons à l’international, DEGE TRADING fait appel à des fournisseurs en Europe, aux États-Unis et en Amérique du Sud.
Fort de son expérience et de son réseau, DEGE TRADING est en mesure de répondre aux exigences de chacun et d’offrir des produits de qualité au meilleur prix.
GOEBBELS Jos
Vétérinaire, Jos GOEBBELS est actuellement Président de l’Association néerlandaise du secteur de la viande (Centrale Organisatie voor de Vleessector, COV). Il préside également l’Association néerlandaise des producteurs de viande et est Vice-Président de la section « industrie de la viande » de l’UECVB (Union Européenne du Commerce du Bétail et de la Viande), Vice-Président du CLITRAVI (Centre de Liaison des Industries Transformatrices de Viandes de l'Union Européenne) et Président du groupe « chaîne logistique » du CLITRAVI.
Jos GOEBBELS a été Directeur de l’Autorité néerlandaise de sécurité des produits et des aliments, Directeur général de l’Agence de vérification du ministère de l’Agriculture et des Forêts en Nouvelle-Zélande, Directeur adjoint des services vétérinaires au ministère de la Santé et membre de plusieurs comités au sein de l’UE et du Codex.
HADLEY Phil
Le docteur Phil HADLEY possède une expérience pratique des métiers de la viande puisqu’il a reçu une formation de boucher dans une entreprise familiale spécialisée dans l’abattage et le commerce. Diplômé de l’Institute of Meat, il a été inspecteur des viandes pendant plusieurs années. Durant cette période, il a obtenu un master en sciences des viandes à l’Université de Bristol et a publié ses travaux sur l’impact de la saleté des animaux sur la microbiologie des carcasses. Ses recherches ont servi de support scientifique à la politique britannique en matière de propreté du bétail. Phil HADLEY a d’ailleurs participé à la formation nécessaire à la mise en œuvre de cette nouvelle politique, qui a par la suite été adoptée dans d’autres régions du monde. Il a obtenu un doctorat en production animale à l’Université de Nottingham, où il a étudié le rôle des ectoparasites sur la qualité des peaux dans le secteur du cuir. Actuellement Directeur régional d’Eblex, l’association des producteurs de viande bovine et ovine, Phil s’intéresse tout particulièrement aux produits issus du cinquième quartier.
KALUZNY David
David J. Kaluzny est Vice-président exécutif de Kaluzny Bros., Inc., entreprise basée à Joliet, dans l’Illinois (États-Unis). Il est également Président de l’organisation mondiale des équarisseurs (World Renderers Organization).
Après avoir présidé l’association des équarisseurs des États-Unis (National Renderers Association), il est aujourd’hui membre du conseil d’administration de cette association. Auparavant, David J. Kaluzny a été Président de la fondation pour la recherche sur les graisses et protéines (Fats and Proteins Research Foundation). Il siège aujourd’hui au comité de direction et au conseil d’administration de la fondation.
Enfin, David est ex-Président de l’Association de la viande du Midwest de Chicago (Chicago Midwest Meat Association) et siège au conseil d’administration d’EPCO Carbon Dioxide Products, Inc.
David J. Kaluzny est titulaire d’une licence en administration des entreprises et d’un MBA en finance de l’université de l’Illinois de Champaign.
KING Helen
À la tête du département de recherche et d’innovation de Bord Bia, l’organisme de promotion du secteur alimentaire irlandais, Helen KING est toujours en quête de nouvelles idées. Forte d’une maîtrise d’économie et de dix ans d’expérience du marketing client chez Cadbury, Helen connaît toutes les ficelles du métier. Au sein de Bord Bia, elle est réputée pour son approche proactive orientée consommateur et l’utilisation d’études de pointe.
Helen KING a contribué au développement et au succès de nombreuses marques irlandaises. Ses initiatives, telles que forsight4food et le programme d’anticipation des tendances de consommation, contribuent à faire de l’Irlande l’un premiers exportateurs d’aliments et de boissons à travers le monde. La contribution d’Helen est citée dans de nombreuses conférences et publications.
LAFOUGERE Christophe
Christophe Lafougère est Directeur de GIRA, société de conseil et d’études de marché spécialisée dans l’agro-alimentaire.
Depuis qu’il a rejoint GIRA il y a 20 ans, Christophe Lafougère a piloté de nombreuses missions de conseil et d’études à travers toute la chaîne agro-alimentaire.
Il a également dirigé de nombreuses études multiclients GIRA sur la chaîne logistique des protéines animales dans le monde entier, ainsi qu’un grand nombre de missions de conseil stratégique et d’études de marchés de type MDD.
Ses plus récents travaux ont porté sur des secteurs aussi variés que l’export de viande porcine, la formation des prix des matières premières laitières et les perspectives des marchés de la restauration en Europe.
LAMB Chris
Chris Lamb a consacré la majeure partie de sa carrière au marketing agroalimentaire. Après avoir collaboré avec plusieurs marques de grande distribution célèbres telles que Oxo et Fray Bentos, il se consacre à l’industrie volaillère en 1980. Il y développe avec succès une vaste gamme de produits à forte valeur ajoutée à base de poulet et de dinde, frais ou surgelés. Il est ensuite
débauché par le leader du secteur, Bernard Matthews, pour devenir Directeur Marketing. Puis, en 1992, il rejoint la MLC (Commission de la viande et du bétail) comme Responsable consumer marketing. A ce titre, il lance différentes campagnes de communication, et notamment des campagnes de publicité et de promotion, telles que le programme de défense du bœuf après la crise de la vache folle et des campagnes sur de nombreux sujets préoccupant les consommateurs, depuis les bactéries e-coli et les OGM à la men passant par la grippe aviaire. Au cours de la transition du MLC, devenu l’Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) M. Lamb a exercé différentes fonctions marketing avant de devenir Responsable marketing de la BPEX, la division porcine de l’AHDB. Il vient de prendre sa retraite et est membre de la Worshipful Company of Butchers (Guilde des Bouchers de Grande-Bretagne).
LANGLOIS Dominique
Après une maîtrise en droit privé, Mr Langlois a commencé sa carrière comme responsable des affaires juridiques et sociales à l’Union Interprofessionnelle Patronale du Finistère.
En 1983, il est engagé comme Directeur administratif et du personnel de la Société Vitréenne d’Abattage (SVA) Jean Rozé.
Il est aujourd’hui Président de cette société après avoir occupé les fonctions de Directeur Général puis de Président Directeur Général.
Mr Langlois occupe également des fonctions professionnelles comme Président de la Fédération Nationale de l’Industrie et du Commerce en Gros des Viandes (FNICGV) et Président de l’Association Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes (INTERBEV).
LAPORTE René
Économiste spécialiste des sciences animales, René LAPORTE a fait carrière dans le commerce du bétail et l’industrie de la viande. Au sein de la Commission européenne, il a été membre du comité consultatif chargé du commerce international de bétail et de viande.
Depuis son récent départ en retraite, René intervient comme consultant sur le bien-être animal dans le traitement, le transport et l’abattage, et notamment sur des questions telles que la place des animaux domestiques dans la société et les relations homme-animal.
LAYDEN Bill
Bill Layden est cofondateur et associé de FoodMinds, une entreprise spécialisée dans l’alimentation et la santé qui propose des conseils scientifiques, en affaires publiques et communication pour répondre aux problématiques de santé des entreprises et de santé publique.
Bill propose des conseils stratégiques en matière d’initiatives pour la santé et le bien-être à diverses multinationales et organisations, notamment au Comité Nutrition et santé humaine de l’OIV.
Avant de fonder FoodMinds, Bill Layden a dirigé les équipes Santé et nutrition d’Edelman Public Relations et de Porter Novelli.
Bill a également été le premier directeur de la promotion de la nutrition du ministère de l’agriculture américain (U.S.D.A.), et a été chargé de la rédaction des recommandations alimentaires et des mises à jour de la pyramide alimentaire aux États-Unis.
Bill Layden est diplômé en administration publique de l’université George Mason de Fairfax (Virginie). Il a débuté sa carrière comme enquêteur du Congrès américain et a passé de nombreuses années sur la colline du Capitole, où il s’est consacré aux politiques nutritionnelles et agricoles, et notamment à la sécurité alimentaire et la nutrition.
Bill avoue avoir un faible pour les olives marinées dans le martini, le faux filet assez saignant, les champignons sauvages, les pois mangetout sugar snap peas, le pain au levain ou encore les pêches fraîchement cueillies.
LEDGARD Stewart
Directeur de recherche à la section « terre et environnement » d’AgResearch à Hamilton, en Nouvelle-Zélande, le Dr Stewart LEDGARD fait autorité sur la scène internationale pour ses travaux dans deux domaines. Le premier porte sur le cycle de l’azote et les pertes dues aux systèmes agro-pastoraux, et notamment la mise en œuvre et l’évaluation de solutions pratiques destinées à minimiser les pertes d’azote. Son second domaine de recherche est la gestion du cycle de vie dans le but d’optimiser l’utilisation des ressources et les émissions dans l’environnement tout au long du cycle de vie des produits agricoles. Ces études ont récemment mis l’accent sur l’empreinte carbone des produits laitiers, carnés et à base de fibres issus de l’agriculture, en collaboration avec des groupements du secteur primaire. Stewart LEDGARD est par ailleurs professeur auxiliaire au
New Zealand Life Cycle Management Centre, à l’Université de Massey.
LI He
M. Li He préside le conseil d’administration du groupe Kerchin, l’une des plus grandes entreprises chinoises de transformation du bœuf.
M. Li travaille dans le secteur bovin depuis 15 ans (depuis 1997). Diplômé en économie, il a mesuré le potentiel du marché bovin en Chine, dans un pays traditionnellement consommateur de porc, et ce depuis des siècles. Après avoir visité 42 grandes entreprises de transformation du bœuf à travers le monde, M. Li a nourri l’ambition de créer une entreprise bovine leader en Chine.
Après la difficile période des débuts, Kerchin est connait une croissance rapide et a été nommé fournisseur officiel de bœuf pour les 29e Jeux Olympiques de Pékin de 2008, fournisseur officiel de bœuf pour les 16e Jeux d’Asie de Guangzhou de 2010 et fournisseur officiel de bœuf pour les 26e Universiades d’été de Shenzhen de 2011. Kerchin a également été nommé fournisseur spécialisé de bœuf et d’agneau pour l’Expo de Shanghai 2010.
Kerchi, qui met l’accent sur la construction de nouvelles structures d’élevage et d’engraissement du bétail, a créé ses propres sites en Mongolie intérieure comme à Tongliao, Hulun Buir, à Changling (province de Jilin), Xinye ou Minquan (province de Henan), etc.
M. Li est le directeur permanent de l’association chinoise de la viande depuis 2003. La même année, il a été élu membre du comité du conseil chinois pour la promotion du commerce international et nommé vice-président de la délégation de la Mongolie intérieure de la chambre de commerce internationale de Chine. En 2004, M. Li a été élu membre exécutif de la section bovine de l’association chinoise de la viande, avant d’en être élu vice-président en 2009.
LLAVALLOL Arturo
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Membre du comité exécutif de l’Office International de la Viande depuis 2002, Arturo Llavallol a été nommé Vice-président de l’OIV en 2008 puis élu Président en 2010.
Agriculteur depuis 1957, Arturo Llavallol a étudié l’économie à l’université. Après avoir été le premier Président de l’Institut de promotion de la viande bovine argentine (IPCVA), il est aujourd’hui conseiller auprès de cet institut. Arturo Llavallol a par ailleurs été Vice-président de la Société rurale argentine, dont il est désormais le Directeur des relations publiques et de l’action politique. Il préside en outre le CICYP, la branche argentine du Conseil interaméricain du commerce et de la production. Son intérêt pour le bétail est vaste : il a été Président de l’association argentine de bovins Hereford etVice-président de l’association argentine de promotion du cheval.
MAINSANT Pascal
Pascal MAINSANT a fait carrière à l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), où il était économiste spécialisé dans la filière viande et les prix de détail. Il a notamment étudié la relation de pouvoir qui existe entre les producteurs, l’industrie et les détaillants dans une problématique de répartition de la valeur et de marges. Il s’est également intéressé à la compétitivité du commerce de détail de viandes, des grandes entreprises françaises jusqu’aux enseignes discount.
Aujourd’hui consultant, Pascal MAINSANT s’intéresse à des problématiques écologiques de l’élevage et de la viande telles que le climat, la pollution et le végétarisme.
Mc CRINDLE Cheryl
Le professeur Cheryl Mc CRINDLE, docteur en médecine vétérinaire, possède une très grande expérience de la médecine des animaux d’élevage de la santé publique vétérinaire. Parmi ses domaines de recherche figurent les systèmes d’élevage et le bien-être du bétail et des équidés de travail. Cheryl a publié de nombreux articles dans des revues spécialisées ou des comptes-rendus de conférences et figure dans le listing du site web de la FAO en tant qu’expert du bien-être des animaux d’élevage.
Mc INTOCH Angus
Angus McIntosh est Vice-président approvisionnement de Mars Petcare en Europe. Mars est un groupe agro-alimentaire leader dans le monde, présent dans les secteurs du chocolat, des chewing-gums, des boissons, de l’alimentation et de l’alimentation pour animaux. C’est l’un des premiers acteurs internationaux de ce segment, avec de célèbres marques telles que Whiskas, Pedigree, Sheba et Cesar. M. McIntosh travaille pour Mars depuis plus de 21 ans, en particulier dans le domaine de l’approvisionnement pour les secteurs chocolat, alimentation et alimentation pour animaux, au Royaume-Uni, aux Pays-Bas et en Allemagne. Ces six dernières années, il a dirigé les activités approvisionnement de Mars Petcare en Europe et a travaillé en étroite collaboration avec ses homologues des autres région. Il interviendra au nom de Mars Petcare monde.
MIZE Jim
Vice President Global Sector – Food Packaging Solutions of Sealed Air Corporation
Dans cette fonction, Jim Mize anime une équipe marketing globale, organisée par secteur, afin de proposer de nouvelles solutions d’emballages alimentaires aux clients dans le monde entier. Sealed Air est le nouveau leader mondial en sécurité alimentaire, hygiène et protection des produits et dessert l’industrie et la distribution alimentaire dans 175 pays.
Depuis trente et un ans, Jim assure des fonctions de marketing pour la division Cryovac de Sealed Air. Pendant cette période, il s’est consacré aux études de marchés, au développement de nouveaux business et au management d’équipes. Son expertise recouvre une large gamme d’emballages pour produits alimentaires périssables, dans les marchés de la viande fraîche, de la salaison, des produits laitiers et des plats préparés. Jim est également Président de la Flexible Packaging Association américaine.
Avant de rejoindre Sealed Air Corporation, Jim a occupé diverses fonctions dans la recherche agronomique et la finance. Il est diplômé de Virginia Tech, où il a obtenu un Master en économie agricole et un diplôme en Industrie Forestière.
NELSON David
Responsable de la stratégie mondiale au sein du groupe de recherche sur la filière agro-alimentaire de Rabobank, David NELSON s’intéresse plus spécifiquement aux filières protéines animales, céréales et oléagineux.
Avant de rejoindre Rabobank, il a géré des portefeuilles pour l’Altima One World Agro Fund. Pendant 18 ans, il a été analyste financier spécialisé dans le secteur agro-alimentaire. Il a été classé n° 1 des analystes de ce secteur par Greenwich Associates durant 12 années consécutives et a figuré pendant 10 ans au palmarès du magazine Institutional Investor. Pendant cette période, il a également été analyste en chef pour l’introduction en Bourse de Bunge, Kraft et Keebler.
David NELSON a par ailleurs siégé au sein de comités consultatifs pour le recensement agricole des États-Unis, la National Soybean Processors Association (Association nationale des transformateurs de soja) et le National Pork Board (Conseil national du porc). Il siège actuellement au Conseil d’administration de Smithfield Foods.
PHILLIPS Stuart
Stuart PHILLIPS est titulaire d’un doctorat en physiologie humaine de l’Université de Waterloo qu’il a obtenu en 1995. Il a débuté sa carrière d’enseignant en 1997 à l’Université de McMaster, où il est aujourd’hui professeur au département de Kinésiologie et professeur adjoint à l’École de médecine. Il est également membre de l’ACSM (Faculté américaine de médecine du sport) et de l’ACN (Faculté américaine de nutrition). Ses recherches portent sur l’impact de la nutrition et de l’exercice physique sur le cycle des protéines des muscles squelettiques. Par ailleurs, Stuart s’intéresse à l’impact de l’exercice physique et du régime alimentaire sur la composition corporelle.
ROUE Guillaume
Guillaume Roué est agriculteur - éleveur de porcs à Dirinon en Bretagne dans le département du Finistère (France)
Il est Vice-président de la Fédération Nationale Porcine qui est l’association spécialisée de la Fédération Nationale des Syndicats d’Exploitants Agricoles. Convaincu de l’importance de la commercialisation des produits transformés, il est Président de la coopérative des producteurs de porcs PRESTOR (29) et membre du Conseil de surveillance du groupe d’abattage et de transformation de porcs GAD.
Elu par les représentants des professions de la filière porcine Française il est président d’INAPORC – Interprofession Nationale Porcine depuis septembre 2002
Membre du Comité Exécutif de l’Office International de la Viande (OIV/IMS), G.Roué a accepté la présidence de Paris Meat Congress, société organisatrice du 19ème Congrès Mondial de la Viande à Paris.
SCUSE Michael
Sous-secrétaire intérimaire du FFAS (Farm and Foreign Agricultural Services – Services nationaux et extérieurs de l’agriculture)
Avant d’occuper ce poste, Michael Scuse a exercé de 2009 à 2011 les fonctions de sous-secrétaire adjoint pour la zone de mission FFAS, avec pour responsabilité principale les programmes nationaux américains Farm Services Agency (FSA - Agence de services agricoles) et Risk Management Agency (RMA - Agence de gestion des risques). Avant de rejoindre le ministère américain de l’Agriculture, il a été secrétaire à l’Agriculture de l’État du Delaware de mai 2001 à septembre 2008, date à laquelle le gouverneur Ruth Ann Minner, démocrate, l’a nommé chef de cabinet. De 1996 à 2001, Michael Scuse a occupé les postes de président de la commission régionale de planification du comté du Kent (Delaware) et de président du comité d’État de la FSA, qui relève du ministère américain de l’Agriculture. En tant que County Recorder, il enregistrait auparavant les titres de propriété du comté du Kent. Outre ses fonctions de vice-président de la NASDA (National Association of State Department of Agriculture - Association fédérale des secrétariats à l’Agriculture des États américains) lorsqu’il était secrétaire à l’Agriculture, Michael Scuse a également été président de la NEASDA (Northeast Association of State Departments of Agriculture - Association des secrétariats à l’Agriculture des États du Nord-est). Il vit à Smyrna, dans le Delaware, avec sa femme Patrice.
SLOYAN Mick
Mick SLOYAN est Directeur de BPEX, l’association britannique des producteurs et transformateurs de viande porcine, et Directeur général délégué d’AHDB, l’organisation de promotion de l’agriculture et de l’horticulture. Titulaire d’une licence en économie agricole et d’un master en politique agricole, il a rejoint en 1977 la
Meat and Livestock Commission (Commission de la viande et du bétail) en qualité d’économiste. Au cours de sa carrière à la MLC, Mick a étudié les liens entre viande et santé humaine et a été détaché au Soudan par le gouvernement britannique.
Mick SLOYAN est Vice-Président du Comité sur le porc de l’Office International de la Viande (OIV). Il a débuté sa carrière dans l’industrie de la viande à l’âge de 14 ans… en tant que livreur pour une boucherie !
STENHOLM Charlie
Né à Stamford, au Texas, Charlie STENHOLM est aujourd’hui conseiller principal en matière de politiques au cabinet OFW Law. Il a siégé pendant 26 ans à la Chambre des Représentants, dont il a longtemps été membre de la Commission de l’agriculture. Élu démocrate, il s’est distingué par sa capacité à nouer des alliances bipartites dans des domaines aussi variés que l’agriculture, la préservation des ressources, la sûreté alimentaire, la sécurité sociale, l’énergie, la santé et le budget.
Titulaire d’un master en enseignement agricole de la Texas Tech University, Charlie STENHOLM s’est vu décerner le titre de docteur en droit honoris causa par plusieurs universités. Il intervient auprès de différents organismes destinés à promouvoir la responsabilité budgétaire et l’avenir de l’agriculture américaine.
TRAORE Modibo
M. Traoré, âgé de 54 ans, a rejoint la FAO en mars dernier en tant que représentant régional pour l’Afrique, après avoir dirigé pendant trois ans le Bureau interafricain des ressources animales de l’Union africaine.
Vétérinaire et spécialiste de l’élevage, M. Traoré a également tenu les fonctions d’ambassadeur du Mali en République populaire de Chine de 2000 à 2005. Le précédent sous-directeur général du département de l’agriculture et de la protection des consommateurs, M. José M. Sumpsi, de nationalité espagnole, a été nommé sous-directeur général du département de la coopération technique le 1er janvier.
VALLAT Bernard
Le Dr Bernard VALLAT a été élu Directeur général de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) en mai 2000 par l’Assemblée mondiale, qui réunit les délégués nationaux de tous les pays membres de l’Organisation. Son premier mandat de 5 ans a commencé le 1
er janvier 2001. En mai 2010, le Dr Vallat a été élu pour un troisième mandat par les 178 pays membres de l’Organisation.
Aujourd’hui âgé de 63 ans, Bernard VALLAT a été diplômé de l’École nationale vétérinaire de Toulouse en 1971. Après l’obtention du doctorat vétérinaire, il a suivi un enseignement post-universitaire en médecine vétérinaire tropicale (1972), puis en alimentation animale à l’Institut national agronomique de Paris (1973). En 1983, il a complété cette formation scientifique par une spécialisation en économie et management, sanctionnée par un DESS en économie du développement à l’Université de Paris X.
Van DAMME Inge
Titulaire d’un doctorat en médecine vétérinaire obtenu en 2008 à l’Université de Gand, en Belgique, Inge Van DAMME travaille pour le département de Santé publique vétérinaire et de Sûreté alimentaire de la Faculté de médecine vétérinaire. Sa thèse de doctorat, dirigée par le Prof. Lieven De Zutter, porte sur les Yersinia entéropathogènes chez le porc.
VELLINGA Theun
Maître de recherches sur le bétail au centre universitaire de Wageningen, aux Pays-Bas, Theun VELLINGA travaille sur la gestion des pâturages, les systèmes d’élevage et leur impact sur l’environnement. Chercheur depuis 1985, il a obtenu un doctorat en sciences de l’environnement en 2006.
En 2009 et 2010, Theun VELLINGA a travaillé à la FAO, à Rome, pour mesurer les émissions de gaz à effet de serre de la filière élevage dans le monde, puis sa consommation d’eau et la biodiversité. En 2011, il a créé une base de données des aliments pour animaux et de leur empreinte carbone pour l’industrie néerlandaise de l’alimentation animale.
